ばったり

今日は「ばったり」の日だった。買い物に行ったら数町内、離れている父の従兄の奥さんと、ばったり。その後、違う店で元カレのお父さんと
偶然、会った。数年前は、お母さんに会ったけど声を掛けなかった。

お父さんは原付だったから、もう車の運転は止めたのだろう。仕事も去年まで、されてたけど、辞められたのかな?
お母さんは病気か亡くなられたんだろうな。前回、会った時も仏壇か、お墓の花を買われていたから・・・息子たちとは一緒に生活してないん
だろうなと「お父さん困ってない?」って声を掛けそうになって止めた。

何せ別れた後、県外に嫁に行ったのに追いかけて来てたぐらいのストーカーだったので。さすがに、マズイ。
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ものすごいピンボケ(カメラで見ると、そんなボケてない。何が悪いんだ?)油を引いたのに無様な姿に。味は、美味しいのに・・・。
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焼きナス。季節ですね。美味しい。
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鯖を焼いて生姜醤油で食べたいと。
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卵豆腐。出すときに崩れた・・・。
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鱧の落としは梅肉で。とても美味しくなってるようです。(私は、あまり好きじゃないので)
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長芋、もずく、きゅうり
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本物は今年は高いらしいから。

米の価格

我が家は、お米は弟の部下で趣味で自分が食べたい銘柄を出来るだけ無農薬に近い状態で作りたいと言う方に分けてもらう。今年は米の出来が
良くないと言われていたので、きっと高いんだろうなと思ったら去年より安かった。

そして毎年、娘用にと「味見してね。」と、くれる。小さい頃より娘を知ってる、お客さんだったり、友達や知り合いは、皆、「お嬢ちゃん
元気?」と聞いてくださる。有難い話だ。

話は変わり、昨日の今日、今日は普通。お茶では無かったのか?

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小松菜とツナの生姜和え
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豚の味噌漬け、目玉焼き、南瓜のガーリックソテー
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キャベツに生姜、大葉、カニカマ、キュウリを巻いて酢の物に
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納豆
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冷奴
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オレンジ

汚い話が苦手な方はスルーして

汚いと言っても、まぁ健康の話でも有るわけですが・・・

便の一日の排出量は100~200g、ちなみに毎日、出ていますが今日は何だか、おかしい。いつもの量では無い。体重が1.5kgも減ってました。
変わったことと言えば、お茶を変えました。別に便秘に効くと言う、お茶では有りません。
なので、謎ですが、夫曰く「まぁ、出る物は出した方が、いいんじゃないの?下痢でないなら。」まぁ、そうだね。
明日も、そうなら間違いなく、お茶。
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麻婆茄子
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チャプチェ
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卯の花の煮物
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初めてだと思う。ナイアガラ
アメリカで育成されたぶどう。親は「コンコード」と「キャサディ」で、日本へは1893年(明治26年)頃に導入。糖度が高くて甘みが強く、
果汁が豊富で特有の芳香がある。粒は4gくらいと小さめ。ジュースや白ワインの原料として利用されることが多く、生食向けの流通量は
それほど多くない。日本だと北海道が多いみたいです。皮に、ひび割れが有り(すべてに有るのかは判りません。)味はベリーA?って思う
ような紫色のブドウの味。実の感触が独特。繊維質というか澱粉っぽい感触が少し有る。
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本来なら間引くはずの実。素人なのだろうか?
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コロナで閉店

同級生の店がコロナで閉店した。この辺は、コロナ患者ほとんど出てないけど、それでも法事とかの会食がメインでやってたから、家賃すら
払えない上に、向いに新店が開業したので、この辺の人達、新しい物すきだから。

まだ現役引退には早い気がするけど、彼のその後は、知らない。
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湯気で・・・豚汁。こんにゃくを入れ忘れた。
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もやし、にんじん、きゅうり、大葉、辛子和え
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烏賊団子は梅肉、里芋団子は揚げてる途中で分解・・・はんぺんがダメだったし、味も里芋だけの方が、美味しい。失敗だ。両方、手間かかったのに・・・。悔しい。
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鯖の塩焼きと大根おろし
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ピオーネの残り。
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お財布が釣れたようです。


叔父が・・・

また、お肉を持って来てくれた。夫に「何して食べる?」と。「ん~zabuちゃん(私)が何かしてくれると思う。出されたものを食べるだけ。」
と言うと叔父は笑ってたと。

私が作ろうと思っていたものと夫が思っていたものが一致しました。
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すき焼き
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ピオーネも安定の美味しさになってきました。

魚、堪能した。

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里芋の煮物
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茄子煮びたし
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鰹のたたき
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レンコ鯛の焼き漬け(しめじ、わかめ、ブラウンマッシュ)ブラウンマッシュが美味しいと。
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皮が、はげましたが、味噌漬け。「小料理屋で、いい値段、取れそうなベストな味で、めっちゃ美味い。」と夫。それは良かったです。
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オレンジ

義妹からの電話

「うちの冷蔵庫に2~3日前から水筒に入ったトマトスープみたいなのが有るんだけど、お姉ちゃん、持って来た?」と。母が判らず軽い
パニック状態。いや、私では無い。普通、聞いた以上、結果報告しない?その後、何も無し。母は、それを私に返そうとするし、結果、義妹は
真相を確かめようともしない。いや、水筒、帰さないと持ち主に・・・って普通、なりません?あの辺の感覚が、おかしい・・・。

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小松菜と卵の炒め物
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レンコ鯛、ワカメ、きのこのホイル焼き。「うわぁ出汁、美味い。」と夫。
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のどぐろ、黒ムツ、ゴボウの煮つけ
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マグロの山掛け
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ほっけのムニエル
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オレンジ

楽天で鮮魚の詰め合わせを買ってみる。

普段、食べない海域のものをと。石川県の竹本商店さんに、お願いしてみる。
調理方法が選択でき・丸のまんま・鱗と、はらわたとり・刺身ムニエル用は3枚おろしまで・皮引き(刺身用)・鱗・内蔵取(他)・其の他
備考欄記入。

種類も・店に、おまかせ・少人数だから美味しくて高級なもの・とにかく量で勝負の中から選択できる。

今回は、鱗と、はらわたとりで量を選択。それと(水)が市場が休みなので(木)着は無理とのこと。

旬の地物 鮮魚詰め合わせ(A)¥2700(税込み)+送料

なんとサイズは小さいですが鮟鱇、入ってました。レンコ鯛4匹、さごし2匹、真ほっけ2匹、真鯖1匹、カサゴ2匹、のどぐろ2匹、黒ムツ
2匹だったか3匹だったか・・・

我が家では、とても食べきれない・・・従妹に連絡しました。従妹が「すぐ行く」と言ったものの、来ないので、従妹ん家に行くカサゴを
煮付けておくことにしました。
その他、さごしと、ホッケを持って帰ってもらいました。大喜びで帰りました。


で、我が家は・・・さごしは足が早いので速攻で味噌漬けに。この辺は、鰆は刺身で食べられるものが入ってくるので、この辺の物よりは
鮮度は悪い気がする。
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鮟鱇は汁物と
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唐揚げと
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あん肝は、カボスでポン酢おろし。サイズが小さいから旨味は少ないけど、あっさりでは有る。鮮度も問題なし。
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茄子は焼いてポン酢で。
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とうもろこしは、夫は歯が悪いので(今日も前歯が、ぐらつき、仕事が終わってから歯科に。帰って来たのは深夜1時半近く)夫に、
とうもろこしの姿を見て貰ってから実だけにしました。
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きゅうりの辛味漬け
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鯖の塩焼き。サイズが小さいから、旨味が少ない。鮮度は、いいと思う。
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イチジクでした。貰いもの。

明日は、味噌漬け以外は食べるぞ!今度、頼むときは高級魚に、しよう。食べきれない。軽いパニックになった。

最近、なぜか・・・

お肌がツルツル、モチモチ。原因は・・・?睡眠でないことは確か。朝方まで起きてるし睡眠の質も悪いし、短時間だし・・・食べたり飲んだりも特に変わらない。

嬉しいんだけど、喜んでばかりもいられない。夫が暇さえあれば、触ってくる・・・ものすごいストレス・・・

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キュウリ、茗荷、カニカマの酢の物
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豆苗の韓国のり和え
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豚肉でオクラ、人参、ゴボウを巻いて、生姜風味
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南瓜の煮物
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雷豆腐
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20世紀
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ニューフェイスまた来年の梅雨に出そう。

従姉の孫の成長とボケ咲き

我が家に最初に来た時は殺されそうな勢いで泣いていた。今回4回目かな?
一度も泣かずに、バイバイもちゃんと言えた。子供の成長は早いね~。

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実家で紫陽花がボケ咲きしていた。我が家の紫陽花は暑さで枯れた。また芽が出るだろうか・・・
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牛肉、たまねぎ、ねぎ、しめじの卵とじ
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ミートソースグラタン(茄子、玉ねぎ、マカロニ、挽肉、自家製ドライトマト)
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鶏肉、小松菜、サツマイモ、蓮根の甘酢炒め
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20世紀
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ニューフェイスは2月まで、しまっておこう。

納得できない

弟が、少し前に、うちに来て母の認知症が酷いと夫に、こぼして帰った後、実家に、いつものように母の昼食を持って行った時、弟と話した。
「だいたい、食費を取っておいて昼食が用意されてないって、どういうことよ」と言うと弟は「元々、うちは、ご飯は、それぞれ別々に食べるし。お母んも、自分で作るだろうし。」と。

「あんたな、認知症が進んだ進んだって言うクセに状況の把握は出来て無いんな。おひたしの作り方が判らない。って電話してくるのに、どう
自炊できるわけ?しかも、そういう状態なのに「カレー作っといて。」って言う嫁どうなん?人に物を頼むくせに「なんも出来ん。役に
立たん。」って、どんだけ性格、悪いん?毎日、見てるくせに何の用意もされてないって、虐待だと思うけど。」って言ったら「だから。俺が
惣菜とか、買って来てるだろう。用意して冷蔵庫に入れてても、忘れて何も食べる物が無いって言ってるだけだろう。」と。

「あんたらが、しないから毎日、昼食、持って来てるんだけど。医者に食事制限されてて、あの食事が出て来る意味が判らない。冷蔵庫に入ってるって言うけど、その中のどれを食べたらいいかなんて、判る訳ないよね。認知症なんだから、母が食べるテーブルに「おかずは冷蔵庫」
ってメモを置いて冷蔵庫のおかずに「ばあちゃんの」ってメモ貼っとけば忘れることは、無いと思うけど。私は、いつも、そうしてるし、それで母が判らなかったことないけど。認知症、認知症って言うけど、健康なものが認知症の人間にも判るように行動しないと、解決するわけない
じゃん。馬鹿か!頭、使え!」という話をしたと夫に話したら、説教された。

「お前は知識も知恵も行動力も有るし細やかな心遣いも出来る。だからって誰でも同じように出来ると思うな。お前と同じことが出来るのは
1%か2%の人間しか、おらん。人も同じことが出来るって思うな。」って。

「おかしいだろう。認知症やで、説明しても忘れるんだから、そうじゃない人間が考えて動くのは当たり前の話やろ。何で毎日、一緒に生活
してて、そこまで、知恵が回らないかが理解、できん!」という話を娘にもしたら、「オトンが正解。お母んの言ってることは正しいけど
オトンが言うように、お母んは誰でも出来ると思い過ぎ。」と。

実際、そうだろう。認知症の相手に説明して何とかしようと思う方が、おかしいし、認知症が判らなければ勉強しようよ。そうしたらトラブル
避けられて、お互い嫌な思いしなくて済むのに・・・

私は、特別なわけじゃないと思う。何十回、同じ話をされたなら、「ふ~ん、そうなん?」って聞いてあげれば、いいじゃない。
いちいち、何回目!って怒ったら委縮して話せなくなって症状が進むじゃん。何で、それが判らないと思う方が自然だと思うが。
納得が、行かない!
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稲荷揚げが小さすぎて、寿司飯が詰められない。何とかしてくれ。
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わかめハイカラキツネうどん
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20世紀
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ニューフェイス寝起きドッキリ



蛙とドライブ

仕事が終わってから「ビール買いに行ってくる。」と出かけた夫。帰って、すぐ、入って来ないな~と思ったら車の後ろに必死で、へばり
ついてた蛙を発見して、お~必死で、しがみついてたんだ~。お前、体が乾いて死んでしまうぞ。あんなビュービュー風に当たって、手で持つと
火傷するけど、ちょっと我慢な。と水のある所に離してやったと夫。

蛙の恩返し有るかな?(有っても、きっと虫とか?それは、要らない。そもそも、助けたのは私じゃないけども。そりゃ何も無いか・・・)
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小松菜とエノキの梅肉和え
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また、ゆで卵が食べたいとか言う人が1名。
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南瓜のハーブ焼き
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ピンボケ・・・昨日の、おからが沢山、残ってたので、蓮根をすりおろして蓮根饅頭を大根おろしの出汁で。
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山椒風味の唐揚げ
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茄子と鶏肉のザーサイ炒め
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オレンジ
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急に吐き気が・・・

ペットボトルのアイスコーヒーを飲んだ後に吐き気が。いつも飲んでるものと違うブランドだったから、合わないのかと思い、いつものブランド
を飲んでみたら、やはり吐き気が・・・。これが噂のカフェイン中毒の症状か!不思議とレギュラーコーヒーのハンドドリップ、ホットは
何とも無い。

豆の酸化とかも関係あるらしいから、そのせいかもしれないなぁ。

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小松菜、人参、オクラの白和え
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豚肉のオレンジ、シナモンのワイン煮
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のりえさんレシピのナスのおからの甘辛煮。これは素人では思いつかない組み合わせ。お出しが美味しい。
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二十世紀。甘かった。
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国勢調査

に回って来られたよう。老眼、同士で地図の確認。あまりにも地図が小さく見えない。夫は自分家の周りだから、何とか判る。「あっ、ここは
別家みたいになってますけど、同じ家です。こっちが店舗で隣が家です。アパートとかは、判るんで、うち(水)は定休日で閉まってますが
それ以外は、開いてるんで、判らなかったら、聞きに来てください。多分、判ると思いますから。」と言うと「ありがとうございます。助かり
ます。」と。

まだ暑いしアパートまでは判らないですよね。ご苦労様です。

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夫が刻み揚げを入れてカレー蕎麦が食べたいと。

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私は、うどんで。
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何となく得した気分の瀬戸ジャイアンツとピオーネ
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はっ!ピンボケ・・・

義妹からのメールとの母からの電話

蒸し野菜を持って行った日、母一人ではなく、皆で食べたそう。いやいや一人分だよ・・・すると義妹からメールが入り(何事だ?)「タレが
物凄く美味しかったと。(姪が、絶対、レシピ聞いてと)レシピを教えて欲しいと。」

その直後、母から電話が有り、姪と義妹が、「ものすごく美味しい。さらえて食べていい?」と。「うん、今、メールが来た。」と、次に行った時に書いて、置いておくわ~。と


昼間、自転車の女の子の集団を見て先頭の子が姪に似てるなあと(私は眼鏡を掛けないと見えません。掛けてませんでした。)やはり、姪だったようです。

夫が、よく言います。あの人は、視力0.1無くって掛けて無いと10cmの距離でも見えない。でも遠目でも私と、娘のことは判るらしい。
それと同じなのかな?

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美味しそうに見えたから買った練り物。結構、塩辛かった。
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メーカーの量産じゃない、お豆腐屋さんの柚子豆腐。どんなんだろう?と。豆腐そのものが美味しい。豆の甘さを感じる。でも柚子では無い気が
だけど、とってつけたようなフレーバーではなく、味も着いていて、自然な感じ。何も付けなくて良い感じ。
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カレーが食べたかった。
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白桃。味や風味は確かに白桃でも、感触は、白桃の持ったら指の形が着くような柔らかさではなく、多分、関東の桃の固さ。夫は途中で
要らないと・・・
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朝晩は涼しくなってきた。

ユニバーサルデザインフード2

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おかゆに近い柔らかさの、ご飯だが、不味くはない。(おかゆは不味いイメージが。)普段、牛丼は食べないので、あまり参考に、ならないかもしれないけど、(正解が判らない)嫌な臭いも、取ってつけた感も無い。しつこくも無いし。牛丼というよりツナ丼っぽい。元気な時に肉好き
だった方や、お年寄りだけじゃなく風邪をひいて食欲は有るんだけど喉が痛い、作る元気はないという時、おかゆだけじゃな・・・という時に
お子さんにも良さそう。味も、しっかりしてるけど、濃い感じではない。

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確かに柔らかい。緑はほうれん草、オレンジは人参、サーモンピンクが鮭。どれも同じ味。ほうれん草も人参も鮭も本来の素材の風味は皆無
鮭は魚臭さは有るけど鮭という感じは、ない。
これは、美味しくないな・・・。
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台風が過ぎたのに、(火)は、まだ風が強かったって書くのを忘れてました。

久々の「やっちまった!」と頭を抱えたこと

8日、深夜、今度の歯科予約は今度の(水)何時だったっけ?と予約カードを見る。
凍り付きました。2日予約が入ってました。9日と勘違いしてました。とりあえず深夜なので、どうしようもないので、診察時間内に謝罪の
電話をしないと・・・

「大変、申し訳ありません!」からのスタート「いや、珍しいよねって話してました。」と言われました。皆さん、スタッフの方、物凄く
温厚な方ばかりで、今度、行ったら土下座する勢いで謝罪しないと・・・。

物凄い疲れると、こういう、やらかしをしてしまう私。(月)が無くなってました。(火)なのに、ずっと月曜だと思い込んでました。

ここのとこ寝れてないから・・・

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蒸して胡麻だれで食べました。
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エビチリ
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卵スープ

キャベツが1個¥198-で(税抜き)今¥400-ぐらいするから買いに行ったら最後の1個でした。ラッキー!相変わらず高い!

台風

被害に遭われた皆さま、お見舞い申し上げます。この辺は直接の被害は、無かったものの台風の大きさは感じた。最も近かったのが、おそらく
早朝。にもかかわらず夕方まで強風に注意と。


この間、母が来た時に夫に以前の台風の時にサッシのガラスが変形して膨らんでるのを見て、怖かったと。
夫は、母が帰ってから、その話をして「(弟が)ガラスに養生テープを貼れば、お母ちゃんも安心するし、予防になるのに・・・」と話した。

うちの実家の男連中は、そういうのが全くダメで工具なんて持ちことすら考えない。結婚までは、私が網戸を張替え、ペンキを塗り替えて修理は
電気工事が仕事の叔父に頼む。
なので、そういう方面は全く、しようともしない。だから、そういうのが得意な人と結婚しようと思った。

話を戻そう。「はっ?我が家も養生テープなんて貼ってありませんが・・・しかも、もろに風が当たってガラスが割れる可能性の高い部屋には
帳簿だとか書類だとか、お金は出しっぱなしですけど・・・」と言ったら黙ってた。

仕事が終わってから、養生テープ買て来てた。うん、もう台風、過ぎたけどな・・・「シーズンだから・・・」

何だか、あの家の人だなと思った。夫の実家、ぼろ家で窓が木枠だったり、長屋形式だから風が天井裏に入りまくり、雨は木枠の横から
滝のように入るし、それでも誰も手伝おうとしない。床は抜けてるし・・・一度はバキっって凄い音がしたから見たら柱に亀裂が・・・
それでも平然としてるし修理もしようとしない。あの家の人、おかしい・・・。

私は、せっせと養生テープなんて無いから窓にガムテープとダンボールで一人で補強して、流れ入る雨を何とかしようと悪戦苦闘してました。
言っても何もせず、暢気に、お茶をすすってる人たち、別居して本当に良かったです。

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小松菜とちくわ
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ゴボウの甘辛とちくわの磯辺上げ
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焼きナス
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冷やし中華

為になる怖い話

車で帰宅途中、目の前に低速で蛇行運転をする車が・・・。危ないと思って抜いたらパトカーに停められたと。
煽られたと通報が有ったと。たまたまドライブレコーダーも着けていたので映像の確認もしてもらったそうですが、そうやって隠れてて煽られたと毎日、通報してくる人なんだそうです。

そのうち威力業務妨害が捕まるんじゃないんだろうか?

ただドライブレコーダーを積んでなかったらと思うとゾッとしたという話を伺いました。夫は私にドライブレコーダー探せと丸投げしました。
私、運転しませんが・・・

皆さんも、気を付けましょう。

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平目
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長芋とキウイの土佐酢
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アサヒさんレシピでチキンキエブ(鶏肉の中にバター、パセリ、ニンニクを詰めてパン粉を付けて)
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今年はラジオ体操どころでは、なかった。

台風、消えて無くなれ!

ユニバーサルデザイン

知ってますか?

文化・言語・国籍・年齢・性別の違いや、ハンディキャップの有無にかかわらず、できるだけ多くの人々に使いやすい製品や環境をデザインすること

<ユニバーサルデザイン7原則>
1.使う人を選ばず、誰にでも使える(公平性:Equitable Use)

2.さまざまな使い方ができる柔軟性がある(自由度:Flexibility in Use)

3.使い方がシンプルで、直感的にわかる(単純性:Simple and Intuitive Use)

4.必要な情報がわかりやすい(明確さ:Perceptible Information)

5.誤用が重大な危険につながらない(安全性:Tolerance for Error)

6.少ない力で効率的にラクに使える(省耐力性:Low Physical Effort)

7.移動・使用空間にゆとりがある(空間確保性:Size and Space for Approach and Use)

その中でも今回はフードの話。介護食です。たまたまアンケートに回答したら試食品を抽選で頂けると。ありがたいことに届きました。
「日本介護食品協議会」さま、ありがとうございます。試食アンケートは時間が掛かりますが、必ず書いて提出します。

きっかけは、亡くなった舅。別に暮らしています。嫁いびりで別居した訳ですが、舅が胃癌で胃全摘の手術をした時に(その時は、同居)
姑は食事療法すら、しなかった人です。

舅が亡くなる前に食べれなくなったと、食事の工夫もせず、病院にも連れて行かずでした。これが優しい舅なら、せっせと色々、考えて
作って持って行きますが、市販のスープを持って行きました。(それでも十分、優しいと思う)

娘が、まだ離乳食の頃、よく薬局の御主人が新商品と離乳食をくださいましたが、うちの子、どれも全く食べませんでした。
離乳食も種類が増えてるなと驚いたのですが、介護食は、どうなのだろうと、ちょっと気になり勉強したくなって、せっかくのチャンスなので
アンケートに答えた訳です。

とりあえず1品ずつ試食してみたいと思います。
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レンジか(お皿に移して)そのままを湯で温めます。

封を開けた時に、こういうインスタントの食品、独特の匂いが気になります。が、おそらく食べて無いからだと思います。柔らかく、味は
薄味ですが、薄くて食べられないと言うことは、有りません。

我が家は比較的、薄味なのですが、我が家と同じくらいです。

鰯感は無いですが魚臭は、有ります。もっと鰯感が有っても良いのかなと。あと味噌となっていましたが味噌の風味は弱いです。もっと味噌
強めでも、いい気がしました。

普段、お惣菜を食べ慣れてる人には大丈夫かもしれませんが、ちゃんと出汁を引いてという家の方は、きっと美味しいとは思わないかなと。
ただ、不味くはないです。

ここからは、我が家のご飯・・・
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辛子明太子とねぎの卵焼き
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ちくわ、キュウリ、蓮根の和え物
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炙り鱧の柚子胡椒乗せ
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人参とオレンジ、レタスと叔父が持って来た豚肉でヤンニョムポーク

叔父、定期的に、お肉持って来てくれる…しかも、多分めっちゃ、いいお肉。たまたまレシートが入ってたから見たら5万超えてた。うちの実家(4人)叔父家(2人)叔父娘家(4人)叔父息子家は娘が2人結婚して、子供がいるから何人だろう?10人は超えてるか・・・
にしても、すごい金額。

叔父の収入を知らない、うちの弟は「おっちゃん大丈夫か?」と心配してたけど、あの頼りない、おっちゃんの息子でも、お前の(弟)2倍
以上、稼いでるから。おっちゃんは、その、もっと上だから。

うちなんてレシートの金額、見ただけで気絶ですわ~。
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ピオーネ。娘に送ろうか迷ってる・・・連絡してみるか
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ニューフェイス