モラタメ(S&Bフォンド・ボー・ディナーシリーズ3)と星人その2と・・・

第三段は
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箱の裏のレシピには「じゃが芋」の文字が・・・皆さんの家はビーフシチューに、じゃが芋、入れますか?
我が家的には無しで。ということで、じゃが芋の代わりにアスパラを。

そしてCIMG1257.JPGCIMG1258.JPG
と本日はブーケガルニでは無くセロリの葉を。
分量通りに作りました。味を見て驚きました。「甘い・・・」夫、学生の時の専門は食品製造です。速攻では箱裏の成分表をチェック。成分表の3番目に砂糖の文字が、(量が多い順に表示されます。)これは、相当、入ってるなと。塩分も結構、感じますが、そのわりには旨みが少ないような・・・。夫曰くだから甘くて、だから、じゃが芋なんだと。じゃが芋を入れることで砂糖甘さが抑えられるし、でんぷんでとろみもつくのだろうと予想しま
した。

価格とのバランスを考えたら旨み成分やスパイスを増やしたら採算が合わない。甘みを増やせば、それを簡単に
カバーしやすいからじゃないか?との見解。

ちょっと苦手な甘さだったので、手元にあったルウ、赤ワイン、スパイス(カルダモン、シナモン、クローブなどを入れてみました。

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ステーキ肉と
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栗入り赤飯は、この前、母に持って行ったら、姪が「おばあちゃん、もう無い?」と悲しそうに言ってたと言う
ことで、実家と夫実家に持って行きました。
ビーフシチューには合わないでしょうが・・・
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星人2です。夫は焼きそば星人で、鰹のたたき星人でも有ります。CIMG1253.JPG
鰹のたたき特に、ねぎと合うということでした。
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自家製のオイルサーディーンCIMG1254.JPG
バケット
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大根、セロリ、ツナのマヨポンサラダ
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りんご

16日結婚記念日(29年)で行きたい店が見つからず、そのままになってて、夫に「泡抜くにも、飲み残しが
残ってるし・・・」と言われても当日は、すっかり忘れてました。
夫の方が覚えてた。まぁ覚えてたからと言ってプレゼントや花束や言葉が有る訳ではないですが・・・普段から
感謝も愛情も伝えてるということらしいです。
29年だから、そんなもん?まぁ忘れてたんだから何も言えないか・・・




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