春を味わう

お雛様を片付け(旧暦で、します)玄関の模様替えをし、庭の草むしりと花が次々、咲いていたので玄関に飾るのに
切りました。
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芝桜。
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チューリップ、金魚草、カーネーション
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我が家の桜も満開です。
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木の芽も、初収穫。2本、木があるのですが1本は今年は駄目そうです。いまだに何も出てません。そして木の芽と
言えば・・・
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筍とイカの木の芽味噌(木の芽和え)我が家は、青寄せは、使いません。木の芽のみ。ものすごいいい香りです。
筍は小さかったんですが、結構、堅くて包丁が、入らず大変でした。美味しい筍は、生の時から、すっと包丁が
入る気がします。まぁアクが、なかったので良しとしましょう。
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そして当然、出て来るゲソ。照り焼き風に。
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そして、筍ごはん。美味しく出来ました。
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八宝菜
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オクラ、おかか和え
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ラーメン。何でラーメン?「ラーメン食べたい。」と意見が一致したから。この辺、ラーメン屋の美味しいところが
なくって、家で作るしかない。トリガラは、スーパーで売ってるのは、雛鶏なのでスープが取れません。
鶏肉専門店に前もって注文しないと・・・で、簡単スープで。

ラーメンに何でこの組み合わせ?という感じですが明確な答えが、あるのです。答えは「家庭料理だから。何でも
ありなのです。」


あっ、暖簾が、雪景色のまんま。桜にしないと・・・。



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