51m

この前の台風、最大瞬間風速、この辺、吹いたらしい。
屋根が壊れた所もあるそう。確かに、一番、すごい時に出掛けていたので怖かった。

次の台風は遠いか、小さければ、いいのに。


ずっと、やってみたかったこと。
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鮟鱇を捌いてみたかった。念願、叶ってチャレンジ。
以前、行ってた割烹の御主人に(京都の一流料理店の板長さんをされていた方
です。残念ながら、もう亡くなられましたが)ものすごく、その話をすると驚かれましたが。
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小さな鮟鱇だったので小鍋に。
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肝はアラについてる身と一緒にネギ味噌で和えました。
完全にツマミですね。日本酒が進みます。
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〆は、うどん。
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ほうぼうも煮て
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茶わん蒸し(ほたて、銀杏、はんぺん、三つ葉)でした。

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